Le marketing et la communication en tourisme, hôtellerie et restauration

Author(s):Sylvain Audet

ISBN:9782897991524

Copyright:2022

Language:French

L’industrie touristique est un secteur en constante évolution. On n’a qu’à penser aux récentes expériences offertes aux visiteurs ou aux nouvelles plateformes de communication qu’utilisent les PME touristiques.



Ce livre présente pas à pas une démarche complète pour réaliser un plan de marketing et de communication en tourisme, en hôtellerie et en restauration.



Un plan de marketing doit s’articuler autour de simples questions auxquelles tout propriétaire, gestionnaire ou responsable du marketing et des communications d’une PME touristique est tenu de répondre :



• Que veulent les visiteurs comme expérience touristique ?

• Qu’est-ce que l’entreprise peut offrir comme expérience touristique pour répondre aux besoins et aux attentes des visiteurs ?

• Quels sont les moyens pour informer les visiteurs de l’expérience touristique offerte par l’entreprise ?

• Comment se préparer à recevoir les visiteurs et faire le suivi des efforts de marketing et de communication ?



Ces questions regroupent d’une façon unique les différents concepts et approches utilisés en marketing et communication touristique. Ce livre s’adresse aux propriétaires et gestionnaires de PME touristiques et aux étudiants en tourisme, en hôtellerie, en restauration et en marketing.

Sylvain Audet

Sylvain Audet

Sylvain Audet est consultant en récréotourisme depuis 1993. Auparavant, il a occupé différents postes-cadres au sein d’entreprises touristiques. Au fil des années, il a développé une vaste expertise en développement d’entreprises et de produits, en analyse comparative financière, ainsi qu’en étude marketing et plan d’affaires dans nombreux secteurs récréotouristiques. Parallèlement à sa carrière de consultant, il enseigne à l’Université du Québec à Montréal (UQAM) aux étudiants inscrits au programme de gestion du tourisme et de l’hôtellerie. Sylvain Audet est titulaire d’un baccalauréat en gestion et intervention touristique de l’UQAM et d’un MBA de l’Université Laval. De plus, il a entrepris des études doctorales en administration. Sa thèse portera sur les conditions de succès liées à la propriété des entreprises touristiques.

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